先般、中国の動物園で、ライオンとして展示されている動物が、ライオンではなくチベタンマスフスという、チベット原産の犬だったという報道があった。 確かに、顔の周りはタテガミのような毛でぼうぼうと覆われているが、日本では考えら […]
サプリメントの危険な飲み合わせ
サプリメント、我が家でも実際に飲んでいる。 94歳になる義母などは、葉酸を飲むようになってから、痴呆の症状に効果があると娘達から効いた。 世の中、新聞の広告面を見ても、薬のページ数より、サプリメントのページ数が多いように […]
食に関する哲学について
先日、スタッフと一緒に世田谷区内の豚丼店に行った。 以前にも書いたようにスタッフのマイブームがラーメンから、豚丼に移行しており、各地の豚丼店を訪れるようになった。 そして、夜のメニューとして、『豚のしゃぶしゃぶ』というメ […]
頭を強打してしまったら
前回の記事でお知らせしたように、ホッチキスのようなものの縫合を抜糸してから帰宅してホッとした時、知り合いから手紙が届いていました。 開けてみると、2ヶ月前に頭を強打てから、歩行困難になり、字も書けなくなってしまったので、 […]
遠方の味噌を合わせるように
よく味噌を調理する際、できるだけ遠方の味噌を合わせると美味しいと聞いたことがあります。 これを鹿児島の味噌と北海道の味噌などというように解釈していました。 確かに、麹の関係で違う麹を合わせることで、味わいの奥行きや幅が出 […]
社会制度が自殺の助長？
最近、ある方の遺書を読むという機会に遭遇した。 その中に書かれていた内容で、「住宅ローンは団体生命保険で残債が支払われるので問題ない。自分が自殺すれば、生命保険金が入ることで、家族に対して多少なりとも役にたてる。」という […]
