先般、栃木県宇都宮市に現地調査の仕事があって行った際に、開店の花輪に飾られたお店で、豚丼とつけ麺が看板に出ている、『わァ豚』というお店に入ってみた。
てんこ盛りの豚肉が美味しくて、豚丼の中盛で680円だった。スタッフ一同大喜びで美味しいと言う。
それで680円が安いというのである。豚丼と言えば、大手チェーン店の紙のように薄い肉を使用していて380円程度であったと記憶している。
2倍弱の価格を安いというのである。スタッフ曰く、「だって、ラーメンの価格でチャーシュー麺の3倍ぐらいの肉が入っているわけだから安いと思いますよ。」
私もこの見解には異議なしである。
要するに、680円でも大満足だったわけであり、誰も高いとは言わない。豚丼という料理の他社の品質や価格を知っている人は判断が付く。
その点、この栃木県宇都宮市の現地調査の仕事は、お見積書を提出したところ、2万円程他の会社と比較すると高かったから、と言ってお断りされた。
このお客様は、これまでに経験された事例がなく、どんな作業の内容かも理解できず、単に価格で比較されてしまうのが、この業務の厳しいところだ。
他社で駆除しても止まらない。減らないどころか増加してしまったということから、頂戴するお仕事は実に多い。そして、お客様から頼む前は高いと思ったけど、結果的に高くないし止まったんだから、最初からねずみ家グループさんに頼めば良かったね。と言って下さるお客様がいらっしゃることを幸いに感じて、少しでも安く満足して頂ける内容を届けたいものだ。
